Какие направления агробизнеса — самые перспективные в 2023-2024 годах? Отвечает Петр Кузьмин, кандидат сельскохозяйственных наук, эксперт Московской академии сельского хозяйства.
Сельское хозяйство постоянно остается прибыльным и актуальным направлением для бизнеса. При этом агробизнес развивается вместе с технологиями, маркетингом, рынком товаров и услуг, а значит, в нем есть свои тренды. Рассмотрим 5 доступных и современных идей для агробизнеса в области растениеводства, которые будут востребованы в ближайшее время.
У этой идеи есть несколько вариантов, которые объединяет доступность в реализации и высокий спрос на рынке. Можно выращивать:1. Выращивание зелени, рассады и микрозелени
• Укроп, петрушку, рукколу, базилик, лук, кинзу и другую зелень. Зеленую массу этих растений используют для приготовления салатов и едят в свежем виде, а высушенное сырье ароматных трав применяют в кулинарии. Покупатели на такую продукцию есть в любой сезон. • Эфиромасличные растения, которые востребованы в парфюмерии и производстве косметики: мята, мелисса, шалфей, гвоздика и другие культуры. • Микрозелень гороха, рукколы, кресс-салата, шпината и других растений. Она пользуется спросом у рестораторов и владельцев фермерских магазинов, используется в правильном питании как источник ценных микроэлементов. • Рассаду культурных растений — как пищевых (овощных и ягодных культур), так и декоративных (к примеру, домашних и садовых цветов). Это особенно актуально и прибыльно в весенний сезон.
Выращивать зелень и рассаду несложно даже в домашних условиях — для этого не требуется много места. Растения легко прорастают при оптимальном сочетании температуры (17-22°С), влажности семян, наличия света (фитолампы) и питательных элементов в субстрате. Субстрат можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовую почву.
Выращивание ягод — прибыльное занятие, если в вашем регионе есть устойчивый спрос на такую продукцию. В условиях защищенного грунта несложно получать большой объем урожая, причем цена на ягоды в зимне-весенний период будет максимальной.2. Круглогодичное выращивание ягод
Можно выбрать, например, землянику садовую и выращивать ее в ящиках, контейнерах, установках гидропонного типа. Земляника чувствительна к температуре (оптимальное значение — около 25°С) и влажности воздуха (при посадке — 85%, а при цветении — 70%). Соблюдая технологию выращивания этой культуры, можно получать до 60 килограммов ягоды с 1 м2 за год.
Этот продукт представляет собой обычный чеснок, приготовленный особым способом. После длительной обработки и ферментации получается уникальный по химическому составу черный чеснок — мощный источник антиоксидантов и веществ, полезных для сердца, сосудов, иммунитета. На вкус он сладкий и пряный, без остроты. Стоит такой продукт в десятки раз дороже обычного чеснока.3. Изготовление черного чеснока
Для производства черного чеснока понадобится только исходный продукт (его можно выращивать самостоятельно или покупать оптом) и источник продолжительного тепла. Под действием температуры чеснок будет постепенно упариваться, менять свой цвет, вкус и приобретать новые полезные свойства.
Защищенный грунт — это помещение с искусственно контролируемым микроклиматом, например, теплица или парник. В закрытом грунте можно выращивать разнообразные сельскохозяйственные культуры даже в холодный сезон, самостоятельно создавая комфортные условия для их роста и плодоношения.4. Выращивание культур в условиях защищенного грунта
Тепличные плоды пользуются большим спросом в течение всего года. В условиях теплицы можно выращивать на продажу пасленовые, тыквенные, листовые овощи, корнеплоды, капусту, лекарственные травы, масличные и эфиромасличные растения, а также грибы.
Гидропоника и аэропоника — это современные подходы, которые позволяют получать высокие урожаи сельскохозяйственных культур, выращивая их без почвы. При этом применяются специализированные системы полива растворами, которые содержат все необходимые для роста и развития питательные химические элементы.5. Гидропоника и аэропоника
Гидропоника и аэропоника считаются технологиями будущего, так как их можно использовать в любых условиях среды — даже там, где традиционное растениеводство невозможно. Сегодня с помощью этих технологий выращивают разнообразную зелень и микрозелень, овощи, кустарники и даже деревья. Вы можете сочетать этот подход с большинством идей из списка выше, чтобы получать урожай еще выгоднее и проще.
Научиться выращивать самые востребованные культуры в теплицах, парниках, гидропонных установках вы можете на курсе «Агротехнологии защищенного грунта» у нашего партнера — Московской академии сельского хозяйства. Академия предоставляет скидку 10% всем студентам при оформлении заявки у нас на сайте.
Была ли информация полезна?