Технолог в пищевом производстве

Обязанности:

• Контроль технологического процесса.
• Контроль соблюдения рецептур, технологической дисциплины.
• Проведение контрольных смен.
• Испытания различных видов сырья.
• Проверка соблюдения норм возвратных отходов, санитарного брака.
• Подготовка образцов новых видов кондитерских изделий.
• Выдача рецептурных листов.
• Проверка соблюдения рецептур.
• Контроль технологических параметров по линиям.
• Контроль ведения чек – листов, журналов П37/1 и П37/2 по участкам.
• Контроль качества выпускаемой продукции, полуфабрикатов.
• В соответствии с планом работ проведение ПИ новых видов сырья.
• Подготовка образцов новых видов.
• Проверка норм потерь СВ выборочно по линиям в соответствии с планом работ.

Требования:

• Пищевое образование.
• Знание процесса организации производства пищевых продуктов, знание технологических процессов производства, знание правил и норм охраны труда, техники безопасности и промышленной санитарии.
• Опыт работы от 1 года приветствуется и рассматриваем без опыта работы.
• Уверенный пользователь ПК и навыки работы в 1С.
• Умение работать со справочниками, документами.
• Знание санитарных норм и правил для пищевой промышленности.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график