Главный технолог мясного производства

Обязанности:

• Организация и контроль за соблюдением технологического процесса на производстве;
• Контроль (обеспечение) качественного выхода продукции на всех этапах производственного процесса;
• Совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности;
• Разработка необходимой технологической документации;
• Программа производственного контроля;
• Работа с рекламациями;
• Составление и согласование статей бюджета, контроль использования денежных средств;
• Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство;
• Усовершенствование текущих рецептур и улучшение качества продукции;
• Разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности.

Требования:

• Практический опыт работы на пищевом производстве полного цикла (мясоперерабатывающие производство);
• Отличное знание технологических процессов изготовления из мяса
• Опыт внедрения стандартов ХАССП, ИСО 22000;
• Развитые навыки управления человеческими ресурсами, умение выстраивать конструктивные коммуникации с сотрудниками и партнерами;
• Знание технологий пищевых производств по направлению инновационной деятельности ;
• Успешный опыт прохождения аудитов и проверок;
• Умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозначности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации;
• Уверенное владение ПК (Office, Internet ; 1С);
• Высшее профильное технологическое образование.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день