Шеф-кондитер (производство, фабрика-кухня)

Обязанности:

• регулярная разработка новых видов десертов, выпечки, теста, внедрение нового ассортимента кондитерских изделий,
• регулярная работа над улучшением качества существующего ассортимента;
• подготовка и организация приготовления продукции для дегустации;
• выбор необходимого сырья, контроль его качества;
• систематическое обучение персонала кондитерского цеха;
• контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий;
• участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций.

Требования:

• профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка;
• опыт работы на аналогичной должности в известных ресторанах или производственных компаниях от 3-х лет, именно в кондитерском цеху;
• отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий;
• навыки работы с кондитерским оборудованием;
• опыт активного наставничества.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Уважаемые кондидаты, мы ищем грамотных и творческих кондитеров, с опытом работы от 3-х лет, готовых работать на крупном пищевом производстве.
• Наше производство находится по адресу: ул Талалихина, 41с12, в пешей доступности от ст. метро Волгоградский проспект

График работы:

Полный день