Ведущий инженер по пищевой безопасности и качеству

Обязанности:

• Опыт внедрения и поддержания в актуальном состоянии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на принципах HACCP в соответствии с международными стандартами ISO 22000, FSSC 22000, проведение необходимых исследований и анализов в рамках ППК.
• Анализ и актуализация СМБПП.
• Разработка внутренних регламентов и инструкций.
• Отслеживание изменений законодательства в вопросах, связанных с качеством и безопасностью пищевой продукции.
• Организация, подготовка, проведение и участие в аудитах 1,2,3 стороны.
• Организация и анализ санитарно- гигиенических мероприятий, мониторинг дератизации и дезинсекции.
• Ведение ежедневной документации (журналы, чек- листы), подготовка отчетов (квартальные, внутренний аудит, корректирующие действия, анализ высшего руководства).
• Контроль качества готовой продукции, материалов, технического оборудования, хранения и транспортирования продукции.
• Ведение претензионной работы.
• Проведение учебных отзывов пищевой продукции.
• Составление отчета по рекламациям направления (HoReCa), его анализ.
• Организация встреч группы HACCP подведение итогов, заключение протокола.
• Контроль хранения готовой продукции, моющих и дезинфицирующих средств.
• Поиск контрагентов, проведение переговоров, заключение договоров, контроль исполнения, ведение служебной переписки.
• Закупка моющих, дез.средств, измерительных приборов и контроль их показаний
• Организация проведение технического освидетельствования стеллажного оборудования.
• Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Госсанэпиднадзор, Мосветобъединение).
• Подготовка учебных материалов, проведение тренингов и инструктажей для персонала и посетителей.
• Проведение аттестации на экспорт по требованиям Россельхознадзора, ведение системы Цербер.
• Участие в совершенствовании складских процессов и взаимодействии с другими службами.
• Организация работы лабораторий по проверке соответствия продукции.
• Составление бухгалтерской отчетности по списанию материалов и продукции.
• Навыки взаимодействия с экологическими службами при подготовке отчетности, согласовании документов.

Требования:

• Высшее образование в области пищевой промышленности, санитарии, гигиены или аналогичной сфере.

• Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет.

• Знание программ: 1С, MS Office (Word, Excel, PowerPoint), Quality Check, Техэксперт.
• Знание международных стандартов ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ, СанПиН, HACCP, требования к сертификации и проведение аудитов.
• Навыки работы с нормативной документацией, ведения отчетности и анализа данных.
• Умение работать с контрольными и измерительными приборами.
• Навыки обучения персонала и проведения инструктажей.
• Коммуникабельность, деловая этика и документооборот, опытный пользователь ПК, ориентация на результат, системность, обучаемость, аналитическое мышление.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день