Технолог хлебопекарного/кондитерского производства

Обязанности:

• Участие в разработке и запуске новых продуктов (донаты, берлинеры, расстоенные замороженные полуфабрикаты из слоенного теста);
• Участие и технологическая поддержка при проведении пуско-наладочных работ при запуске новых видов готовой продукции;
• Актуализация норм расхода сырья и потерь на основании действующих спецификаций;
• Проведение регулярных дегустаций с целью выявления предпочтений потребителей, корректировки и совершенствования конечного продукта;
• Проработка альтернативного сырья;
• Работа с технологической документацией (чек-листы, карты контроля, технологические инструкции, паспорта готовой продукции) и осуществление контроля за соблюдением технологии изготовления продукции на производстве.

Требования:

• Высшее профильное образование (пищевое, технологическое) предпочтительно "Технолог хлебопекарного/кондитерского производства"
• Опыт работы в пищевом производстве (хлебопекарном/кондитерском) будет являться преимуществом

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день