Ведущий разработчик

Обязанности:

• Доработка и внедрение в производство новых видов продукции
• Разработка НТД_ рецептуры, технологические инструкции, технические тексты для маркировки продукции ( составы продуктов, описание продуктов, сроки годности, ТУ/ГОСТ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые / инновационные виды изделий
• Обеспечение поставленных целей в рамках проектов в установленные сроки
• Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества продукта и качества продукции конкурентов
• Разработка инициатив по новым продуктам, снижению себестоимости и повышению конкурентоспособности
• Анализ успешности запуска и формирование предложений по усовершенствованию продукта
• Подготовка ежемесячной отчетности, составление планов

Требования:

• Опыт работы не менее 3-х лет
• Высшее образование, технолог пищевого производства.
• Обязательное знание технологии производства кондитерских изделий
• НТД и стандарты кондитерской отрасли
• принципы разработки нового продукта.
• Умения:
• -Разработка и внедрение новых/ инновационных продуктов .
• разработка рецептур, технологических инструкций
• -Составление технологических требований на продукт,оформление технических заданий на подбор ингредиентов
• - Организация и проведение дегустаций кондитерских изделий, знание рынка поставщиков ингредиентов, иметь креативный подход к реализации идей при разработке новых продуктов
• -Опыт управления проектами.
• -Способность работать в режиме многозначности.
• -Нацеленность на результат.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Оформление по ТК
• С 09-00 до 18-00
• Заработная плата по результатам собеседования.
• Возможны командировки 1 раз в месяц.

График работы:

Полный день