Бренд-шеф(R&D технолог разработчик)

Обязанности:

• Разработка новых продуктов, технологических карт, себестоимостей;
• Оптимизация рецептур, улучшение вкуса и стабильности качества;
• Внедрение и контроль стандартов качества и безопасности пищевой продукции;
• Сопровождение запуска новых производственных линий;
• Обучение технологов и производственного персонала;
• Контроль выполнения технологических процессов на производственных площадках;
• Участие в аудитах, проверках, проработках сырья от поставщиков.
• Оптимизация себестоимости без потери качества;
• Взаимодействие с дирекцией и коммерческим отделом по продуктам и себестоимости;
• Участие в управлении ассортиментной матрицей: сэндвичи, роллы, салаты, выпечка.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день