Инженер-исследователь (пищевое направление)

Обязанности:

• - Анализ спецификаций альтернативных ингредиентов, отбор ингредиентов для отработки.- Тестирование альтернативных ингредиентов:- проведение экспериментальных варок в лаборатории
• - анализ результатов экспериментальных варок
• - подбор дозировок ингредиентов и физико-химических параметров варки для реализации максимальной функциональности ингредиентов и получения продукта требуемого качества
• - Разработка рецептур новых видов и категорий продукции
• - Разработка предложений по оптимизации технологических процессов с целью повышения качества продукции.

Требования:

• Опыт работы в пищевом производстве крайне желателен (молочка, хлебо-булочные изделия, мороженое, кондитерка, фруктовые наполнители, начинки), навык работы с лабораторным оборудованием будет преимуществом.
• При работе необходимы аккуратность, внимательность, инициативность, умение усваивать и анализировать большой объем информации.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день