Главный технолог рыбного производства

Обязанности:

ОПИСАНИЕ РАБОТОДАТЕЛЯ:
ООО "Фишпрод"- работаем с 2000 года.
Современное производство рыбной продукции, аттестованное на экспорт.

ОБЯЗАННОСТИ:
* Контроль правильности соблюдения технологических процессов производства
продукции, начиная от поступления сырья, материалов и заканчивая реализацией готовой продукции.
* Контроль правильности применения инструкции по производству, норм расхода
сырья, материалов, выхода готовой продукции.
* Контроль за санитарным состоянием цеха, оборудования.
* Разработка технологической документации (инструкции, технические условия,
формы отчетности и учета и др.).
* Заполнение технологических журналов.
* Поддержание в рабочем состоянии системы собственного контроля на основах
принципов ХАССП.
* Подготовка документов и предприятия к аудитам контролирующих органов,
аудитам торговых сетей.
* Работа в Меркурии.
* Подготовка заявок и образцов для лабораторных исследований сырья, продукции.
* Производственный контроль (смывы с оборудования, поверхностей и др).
* Взаимодействие с контролирующими органами, органами сертификации,
лабораториями и др..
* Обучение и аттестация персонала.

ТРЕБОВАНИЯ:
* Высшее или средне специальное образование в области технологии рыбы или
пищевого производства или смежных специальностей.
* Уверенное владение ПК, оргтехникой.
* Опыт работы от 1 года на рыбном производстве или в смежной сфере.
* Отличные коммуникативные навыки и способность к командной работе.
* Знание технологических процессов производства вяленой рыбы и другой рыбной продукции.
* Требование к четкой исполнительности, самостоятельному и самокритичному
мышлению. Умение анализировать свою работу и устранять ошибки. Требование к
самоконтролю и самообладанию в стрессовых ситуациях.
* Высокая работоспособность, нацеленность на результат.

УСЛОВИЯ:
*Помощь со стороны работодателя по всем рабочим вопросам:
введение в процессы, знакомство с коллективом и тд..
*Есть консультирующий технолог.
*Отдельный рабочий кабинет.
*Пяти дневная рабочая неделя.
*Время работы с 8 до 17.
*Комфортные условия работы.
*Комната отдыха, столовая.

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ПО РЕЗУЛЬТАТУ СОБЕСЕДОВАНИЯ,
Исходя из вашего опыта и знаний.

Требования:

ОПИСАНИЕ РАБОТОДАТЕЛЯ:
ООО "Фишпрод"- работаем с 2000 года.
Современное производство рыбной продукции, аттестованное на экспорт.

ОБЯЗАННОСТИ:
* Контроль правильности соблюдения технологических процессов производства
продукции, начиная от поступления сырья, материалов и заканчивая реализацией готовой продукции.
* Контроль правильности применения инструкции по производству, норм расхода
сырья, материалов, выхода готовой продукции.
* Контроль за санитарным состоянием цеха, оборудования.
* Разработка технологической документации (инструкции, технические условия,
формы отчетности и учета и др.).
* Заполнение технологических журналов.
* Поддержание в рабочем состоянии системы собственного контроля на основах
принципов ХАССП.
* Подготовка документов и предприятия к аудитам контролирующих органов,
аудитам торговых сетей.
* Работа в Меркурии.
* Подготовка заявок и образцов для лабораторных исследований сырья, продукции.
* Производственный контроль (смывы с оборудования, поверхностей и др).
* Взаимодействие с контролирующими органами, органами сертификации,
лабораториями и др..
* Обучение и аттестация персонала.

ТРЕБОВАНИЯ:
* Высшее или средне специальное образование в области технологии рыбы или
пищевого производства или смежных специальностей.
* Уверенное владение ПК, оргтехникой.
* Опыт работы от 1 года на рыбном производстве или в смежной сфере.
* Отличные коммуникативные навыки и способность к командной работе.
* Знание технологических процессов производства вяленой рыбы и другой рыбной продукции.
* Требование к четкой исполнительности, самостоятельному и самокритичному
мышлению. Умение анализировать свою работу и устранять ошибки. Требование к
самоконтролю и самообладанию в стрессовых ситуациях.
* Высокая работоспособность, нацеленность на результат.

УСЛОВИЯ:
*Помощь со стороны работодателя по всем рабочим вопросам:
введение в процессы, знакомство с коллективом и тд..
*Есть консультирующий технолог.
*Отдельный рабочий кабинет.
*Пяти дневная рабочая неделя.
*Время работы с 8 до 17.
*Комфортные условия работы.
*Комната отдыха, столовая.

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ПО РЕЗУЛЬТАТУ СОБЕСЕДОВАНИЯ,
Исходя из вашего опыта и знаний.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день