Директор производства (кофе/чай)

Обязанности:

• Вести производство «под спрос»: план → обжарка → фасовка → отгрузка.
• Обеспечивать сроки и полноту отгрузок; держать чёткий план-факт.
• Следить за качеством и безопасностью: входной контроль сырья, санитарные нормы, охрана труда.
• Управлять складами: точные остатки, адресное хранение, быстрые сборки заказов.
• Снижать потери и простои; убирать узкие места, улучшать себестоимость.
• Организовывать обслуживание и модернизацию оборудования (графики ТО, запас запчастей).
• Руководить командой: цели смен/участков, стандарты, обучение мастеров, ежедневные короткие планёрки.
• Автоматизировать учёт: штрих-коды/скан-учёт, прозрачные остатки и себестоимость, понятные панели показателей; связка с 1С и сайтом.
• Совместно с закупками — вовремя обеспечивать сырьё, упаковку и расходники.
• Заказы уходят в срок и в полном объеме (стабильно, без «авралов»).
• Производство и склад работают предсказуемо: есть видимость плана и факта, быстрые корректировки.
• За 3 года — рост объёма в 2 раза без потери качества и безопасности.
• Внедрены цифровые инструменты: скан-учёт, адресное хранение, панели показателей для цеха и склада.
• Будет плюсом: опыт в кофе/обжарке
• бережливый подход к организации рабочих мест (5S)
• опыт запуска новой линии/площадки.

Требования:

• Опыт руководства пищевым производством, фабрикой кухни, цехом упаковки от 3–5 лет.
• Практика наведения порядка на складах и в учёте: инвентаризации, корректность карточек, партии, себестоимость.
• Реальные кейсы: сокращали сроки, повышали выпуск, снижали потери/рекламации.
• Уверенная работа в Мой склад (аналог 1С); готовность разбираться в смежных системах (штрих-коды, панели показателей, сайт/Bitrix).
• Сильные управленческие навыки: ставить задачи просто, добиваться исполнения, держать дисциплину смен.
• Готовность работать офлайн, в цеху, видеть процесс своими глазами и быстро принимать решения.
• Будет плюсом: опыт в кофе/обжарке
• бережливый подход к организации рабочих мест (5S)
• опыт запуска новой линии/площадки.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Все полномочия по производству: план-факт, команда, техника, подрядчики; прямая поддержка руководства.
• Доход — обсуждаем лично; бонус за выполнение ключевых показателей.
• Фабрика в Рязани, офлайн-формат; адекватные сроки согласований.
• Готовы рассмотреть кандидатов с релокацией.
• Кофе каждый день и команда, которая болеет за результат.
• В отклике коротко ответьте на 4 пункта:
• - где и как вы повышали выпуск или сокращали сроки
• - какие улучшения/автоматизацию внедряли (склад, штрих-коды, панели показателей) и какой получили эффект
• - как снижали потери/рекламации
• - с каким оборудованием и форматами цехов работали.

График работы:

Полный день