Технолог R&D кондитерское производство

Требования:

• Оптимизировать расходы производства, снижать сырьевые затраты;
• Создавать и корректировать технологические карты;
• Контролировать сроки годности сырья;
• Контролировать соблюдение санитарных требований и чистоты на производстве;
• Обучать новых сотрудников;
• Работать с претензиями, улучшать качество продукции;
• Контролировать правильность упаковки, маркировки и условий хранения продукции.
• Подготавливать нормативно-технологическую документацию для аттестации, сертификации, проверяющих инстанций.
• Наши пожелания к кандидату:
• высшее или среднее профильное образование по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства» или аналог;
• опыт работы технологом на производстве кондитерской, хлебо-булочной продукции - обязателен;
• уверенное знание и понимание технологии производства кондитерской продукции, понимание процесса производства различных видов кондитерской продукции;
• знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• знание методологии расчета трудоемкости операций, процессов;
• знание расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
• глубокие знания пищевого производства, законодательства в области производства пищевой продукции (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР);
• уверенный пользователь 1С, Microsoft Office: Word, Excel – опытный пользователь.
• высшее или среднее профильное образование по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства» или аналог;
• опыт работы технологом на производстве кондитерской, хлебо-булочной продукции - обязателен;
• уверенное знание и понимание технологии производства кондитерской продукции, понимание процесса производства различных видов кондитерской продукции;
• знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• знание методологии расчета трудоемкости операций, процессов;
• знание расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
• глубокие знания пищевого производства, законодательства в области производства пищевой продукции (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР);
• уверенный пользователь 1С, Microsoft Office: Word, Excel – опытный пользователь.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• При отклике на нашу вакансию просим Вас указать опыт работы в кондитерском направлении работы.
• Мы ценим, что создаем и ценим тех, кто вместе с нами помогает нам достигать поставленных целей и совершенствоваться.

График работы:

Полный день