Бухгалтер-калькулятор (собственное производство)

Обязанности:

• Создание технологических карт в 1С с полным описанием процесса приготовления блюд согласно ТТК, полученной от технолога.
• Выполнение калькуляции, формирование себестоимости на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов;
• Заведение номенклатуры сырья, внесение характеристик номенклатуры;
• Определение цены на отпускаемую продукцию согласно установленным коэффициентам;
• Контроль оформления прихода сырья, оформление внутренних перемещений между складами;
• Производить списания сырья и ввод остатков согласно порядку бухгалтерского учета;
• Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, контроль расхода сырья в оборотной ведомости по складам;
• Производить разу комплектацию блюд по рекламации, пересорт сырья по номенклатурным группам;
• Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции, контроль ежедневной реализации, проверка соответствия цен и наценки на реализованную продукцию;
• Взаимодействие со службами: Дирекции по персоналу, СБ, КРО, Бухгалтерии, Коммерции, Маркетинга, Логистики, Эксплуатации;
• Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, контрольный счет продукции и сырья согласно графика от отдела КРО.
• Организует и проводит мониторинг закупочной цены на сырье и готовую продукцию у конкурентов, предоставляет отчетность по результатам.
• Выявляет недостачи и излишки на производстве.
• Что мы ждем от вас:
• технолог по образованию ( среднее, высшее)
• опыт работы с калькуляционными картами
• опытный пользователь ПК ( идеально – 1С, если нет – научим).

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день