Главный технолог пищевого производства (десертная, кремовая, кондитерская группа)

Обязанности:

• Контроль качества продукции, контроль разработки новых видов кондитерских изделий.
• Расчет рецептур, себестоимости и проведение работ по снижению себестоимости продукции.
• Организация, разработка и внедрение экономически обоснованных технологических процессов, режимов производства продукции, работ.
• Контроль расходов сырья, материалов, затрат труда.
• Руководство работой по организации и планировке новых цехов и участков, улучшение производительности технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования. Организация промышленных испытаний новых видов машин и механизмов, создание комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.
• Внедрение научно-технических достижений.
• Руководство процессом по составлению планов внедрения новой техники и технологии.
• Разработка предложений по ускорению освоения в производстве новых технологических процессов. Организация процедур по аттестации рабочих мест.
• Разработка технологической документации, внесение изменений, контроль над обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия;
• Контроль за исполнением технологических процессов.
• Составление и пересмотр технических условий и требований, предъявляемых к сырью, материалам, полуфабрикатам.
• Разработка и внедрение норм трудовых затрат, контроль расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья, материалов.
• Разработка мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства;
• Что мы ждем от кандидата?
• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в кондитерском производстве ;
• Знание технологии производства кондитерской продукции и методов технологических расчетов;
• Знание стандартов качества и безопасности в пищевой промышленности;
• Знание требований санитарии и гигиены на пищевых предприятиях;
• Навыки изготовления десертов, сборки и декорирования кондитерских изделий;
• Внимательность к мелочам;
• Креативный, творческий подход к делу;
• Уважаемые кандидаты, мы ищем главного технолога кондитерского производства с релевантным опытом от 5 лет.
• Чем предстоит заниматься?
• Развитием Системы менеджмента качества и безопасности на основе требований стандарта ISO 22000 и международной схемы сертификации FSSC 22000, разработкой и внедрением новых Систем менеджмента качества и безопасности
• Разработкой ТУ/СТО, регистрацией Деклараций о соответствии
• Применением требований Бережливого производства
• Контролем эффективности мер по сокращению, устранению рекламаций
• Организацией системы контроля качества поступающего сырья, разработкой требований
• Организацией и контролем качества готовой продукции на складах Компании
• Планированием, организацией и проведением внутренних аудитов и аудитов поставщиков, сопровождением внешних надзорных и сертификационных аудитов
• Анализом производственной среды, в том числе микробиология
• Оптимизацией и описанием внутренних бизнес-процессов, разработкой показателей оценки их эффективности
• Организацией работы центральных лабораторий Компании
• Систематизацией проводимых в Компании работ по качеству, а также по укреплению производственной и технологической дисциплины, по выполнению требований к качеству выпускаемой продукции
• Организацией и контролем регулярного обучения персонала, оценкой уровня знаний документации Системы менеджмента качества и безопасности, а также документов, регламентирующих процессы
• Управлением командой и бюджетом службы качества, предоставление отчетности
• Что поможет в работе?

Требования:

• Почему к нам стоит присоединиться?
• Стабильная работа в серьезной Компании
• Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня
• Гарантированная и своевременная заработная плата
• Бесплатные обеды на территории
• Предоставление служебного жилья для иногородних сотрудников
• Прямое влияние на счастье потребителей через качество продукции
• Место работы: г. Михайловск, г. Ставрополь, редкие командировки по РФ при необходимости
• Если готовы рассмотреть нашу вакансию, откликайтесь.
• С вами свяжемся для дальнейшей беседы

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Место работы в г. Ставрополь

График работы:

Полный день