Главный технолог кондитерского производства

Обязанности:

• Организация и контроль разработки новых видов кондитерских изделий (конфеты).
• Расчет рецептур, себестоимости и проведение работ по снижению себестоимости продукции.
• Контроль расходов сырья и материалов.
• Руководство работой по организации и планировке новых производственных линий, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования.
• Разработка технологической документации, внесение изменений, контроль над обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия;
• Контроль за исполнением технологических процессов.
• Разработка мероприятий по предупреждению и устранению брака.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в кондитерском производстве ;
• Знание технологии производства кондитерской продукции и методов технологических расчетов;
• Знание стандартов качества и безопасности в пищевой промышленности;
• Знание требований санитарии и гигиены на пищевых предприятиях;
• Внимательность к мелочам;
• Креативный, творческий подход к делу.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день