Заместитель директора по производству (молокоперерабатывающий завод)

Обязанности:

• Организация полного цикла производства: от приемки сырья до выпускного контроля готовой продукции.
• Совершенствование производственного процесса (внедрение прогрессивных технологий и т. п.)
• Внедрение и увеличение производительности продукции.
• Контроль за технологией производства.
• Формирование и контроль графика работы производственных цехов.
• Управление работой производственного штата.
• Контроль качества входящего сырья, готового продукта.
• Учет движения сырья и товаров, инвентаризация.
• Контроль соблюдения норм закладки сырья по технологии.
• Составление технологических карт, технологических текстов.
• Определение потерь и затрат сырья при производстве продукции.
• Определение причин и устранения брака продукции.
• Контроль ведения технологической документации.
• Внедрение новых видов продукции.
• Знание и соблюдение требований гигиены и санитарных норм при производстве продукции.
• Осуществлять постоянный контроль за технологическим процессом производства продукции.

Требования:

• Высшее профильное образование, опыт работы на аналогичной должности.
• Знание основ организации, технологии и особенностей молочного производства.
• Уметь организовывать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса.
• Знать нормативные и технические документы, касающиеся профессиональной деятельности.
• Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, нацеленность на результат.
• Знания в области НААСР.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день