Пекарь

Обязанности:

• Изготовление хлебобулочных изделий;
• Замес теста, начинки;
• Взвешивание, смешивание и раскладка начинки на заготовки;
• Соблюдение контроля качества выпекаемых изделий.
• Ключевые навыки
• выпечка
• трудолюбие
• чистоплотность

Требования:

• Опыт работы пекарем от 1 года

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий
• Подготовка рабочего места и исходных материалов
• Приготовление закваски
• Замеc теста
• Формовка и расстойка изделий
• Выпечка изделий
• Оформление, порционирование
• Маркировка, упаковка и заморозка.Виды теста для хлеба, хлебобулочных изделий: Дрожжевое
• Сдобное дрожжевое.Оборудование: Конвекторная печь
• Ротационная печь.
• Контроль товарных запасов
• Приемка и входной контроль продукции
• Организация и контроль хранения продукции
• Организация и контроль пополнения запасов.

График работы:

Гибкий график