Бренд-шеф

Обязанности:

• - Создание готовых кулинарных решений на основе ассортимента компании: творожный сыр, моцарелла, твёрдые, полутвердые сыры
• масло для выпечки
• - оценка поведения нашего продукта в готовом блюде
• - обратная связь технологам на завод в случае выявления недостатков
• - получение и поддержание идеального качества выпускаемого продукта.
• - Продвижение ассортимента компании по средствам участия в кулинарных мастер-классах, выставках.
• - Создание книги рецептов блюд с нашим продуктом.
• - Совместная работа с отделом продаж и отделом качества в части рекламаций.
• - Готовность прорабатывать новые продукты и разрабатывать технологию производства с нуля совместно с заводом.

Требования:

• Работа с холодными цехами (суши/роллы); работа с горячими цехами (выпечка, кондитерские); знание технологии выпекания пиццы; целеустремленность, проактивность, способность работать самостоятельно, умение презентовать себя и продукт, высокие организаторские навыки в части мастер-классов.
• От трех лет в должности су-шефа или шеф-повара. Опыт разработки продукции на предприятиях пищевого производства. Знание работы на различных участках кухни.
• Готовность к командировкам по всей России.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Официальное трудоустройство, соблюдение ТК РФ. Все выплаты «белые».
• Уровень оплаты обсуждается на собеседовании.
• Работа имеет разъездной характер. 2-3 командировки в месяц.
• Оплата командировочных расходов.
• Оплата мобильной связи

График работы:

Удаленная работа