Управляющий кафе-кулинарией

Обязанности:

• Открытие Кафе-кулинарии и корпоративной столовой и запуск полного цикла работы;
• Руководство Кафе-кулинарией - контроль ценообразования, ассортиментной политики, работа с поставщиками;
• Подбор и организация работы персонала (соблюдение стандартов сервиса, санитарии, основного функционала);
• Организация обучения персонала, профессионального развития и продвижения;
• Поддержание атмосферы доброжелательности (показывать личный пример в обслуживании посетителей);
• Взаимодействие с гостями (жалобы, пожелания, повышение уровня сервиса);
• Проведение инвентаризации;
• Ведение необходимой документации на объекте, отчетность;
• Разработка и внедрение стратегии продаж, маркетинговых акций.

Требования:

• Опыт открытия кафе-кулинарии и корпоративной столовой с нуля;
• Высшее образование;
• Опыт работы управляющим в кафе, столовой, ресторане, магазине;
• Желательно наличие слаженной команды;
• Лидерские качества, креативное современное мышление;
• Умение четко ставить задачи, организовать персонал, добиваться результата;
• Финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли);
• Знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности;
• Знание кассовой дисциплины;
• Хорошее знание ПК (электронная почта, таблицы Excel, Word);
• Доброжелательность, ответственность;
• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день