Шеф-повар

Обязанности:

• Организация и контроль полного цикла работы кухни;
• Обеспечение соответствия приготовления блюд стандартам качества и санитарным нормам;
• Ведение технологических карт, контроль расхода сырья и полуфабрикатов;
• Формирование заказов на продукты и контроль их поступления (сроки, ассортимент, количество);
• Участие в разработке и обновлении меню (с уклоном в европейскую кухню);
• Руководство командой поваров, наставничество и поддержание высокого уровня мотивации.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром не менее 3 лет;
• Уверенное знание европейской кухни;
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям;
• Готовность работать в динамичной, но дружной среде.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день