Старший специалист по пищевой безопасности

Обязанности:

• Осуществлять общее руководство санитарными мероприятиями на заводе.

• Разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии Систему СMБПП и Программы по Пищевой Безопасности согласно требованиям AIB- Standarts, ISO 22000.
• Осуществлять контроль за обеспечением соответствия требованиям законодательства РФ.
• Проводить анализ рисков и организовывать мониторинг критических процессов.
• Проводить внутренние аудиты по пищевой безопасности, разрабатывать и контролировать выполнение корректирующих действий при выявлении несоответствий.
• Исполнять обязанности микробиолога при его отсутствии (отпуск, больничный, обучение): проводит микробиологические тесты, готовит рабочие растворы и питательные среды по методикам, предусмотренным в Компании, анализирует результаты для оценки санитарной обработки или микробиологической чистоты на всех этапах технологического.

Требования:

• Высшее профессиональное образование

• Опыт работы на пищевом производстве от 2 лет
• Опытный пользователь ПК, знание программ MS Office
• Должен знать: - законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по управлению пищевой безопасностью продукции. - действующие в отрасли стандарты и технические условия. - технологию производства продукции. - производственное оборудование и правила его эксплуатации. - методы контроля качества продукции, сырья, материалов, современные средства и методы измерений. - правила и процедуры проведения микробиологический анализов. - стандарты, технические условия и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации. - правила и нормы охраны труда.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день