Шеф-повар

Обновлено 9 декабря 2025 г.
По договорённости
Карельская Форель
icon
Требуемый опыт работы Эксперт (3-6 лет)
icon
Тип занятости Полная
icon
Проживание Нет
icon
Гражданство РФ
Лахденпохья

Лахденпохья

Лахденпохья — небольшой административный центр Лахденпохского района Республики Карелия, расположенный в северо-западной части региона среди лесов и водоемов. Город сочетает спокойную северную жизнь, развитую социальную инфраструктуру, историческую лесную промышленность и удобный доступ к природным объектам, озерам и рекам, что формирует его характер.

Узнать больше
Обязанности

Обязанности:

  • Руководство работой кухни и командой поваров
  • Подбор, адаптация , обучение персонала
  • Проведение и разбор инвентаризации
  • Управление и координация технологических процессов между Подразделениями
  • Работа с технологическими картами, калькуляция, подбор и оптимизация сырья, контроль входящего сырья, контроль качества выпускаемых блюд
  • Работа с ФОТ. Ведение графика учета рабочего времени
  • Участие в управлении эффективностью Заведения ( повышение ТО, оптимизация затрат, сокращение списаний, увеличение среднего чека)
  • Подбор и работа с Поставщиками. Заключение Договоров, мониторинг цен, работа с возвратом сырья
  • Разработка основного меню, сезонных предложений
  • Разработка меню для обслуживания туристических групп
  • Обеспечение потокового обслуживания гостей . Линия раздачи

Требования

Требования:

  • Опыт работы от 3 лет Шефом или 5 лет су-шефом
  • Умение создать команду
  • Опыт работы с форматом « бистро», опыт обслуживания и работы с туристическими группами приветствуется
  • Позитивность, инициативность, желание расти и развиваться вместе с нашим Проектом.

Образование

Образование:

Не имеет значения

Условия

Условия:

  • Возможность работы в сердце Карелии. На передовой туристического потока. В красивом, современном ресторане.
  • На кухне, где все радует глаз. Вам там будет удобно!
  • Вы сможете поработать с несколькими форматами на одной Площадке.
  • Бистро, кафе, туристические группы, банкетное обслуживание, event. Это вызов!
  • Мы, со своей стороны, готовы к достойной оплате вашего труда
  • Обсуждается.
  • И да, оформляем официально
  • Если вы готовы к переезду, то мы оплачиваем проживание.
  • Будет трудно, но интересно

График работы

График работы:

Гибкий график

Похожие вакансии

Шеф-повар

Обновлено  9 декабря 2025 г.
По договорённости
Карельская Форель
Требования:
icon
Проживание Нет
icon
Тип занятости Полная

Шеф-повар

Обновлено  9 декабря 2025 г.
По договорённости
Универсал
Требования:
icon
Проживание Нет
icon
Тип занятости Полная