Дрожжевод
Владимир
Владимир — город Золотого кольца России с богатой архитектурой XVI–XIX веков и уютным историческим центром. Здесь гармонично соседствуют Кремль, Успенский собор и современные культурные пространства с развитой инфраструктурой, образовательными учреждениями и удобной транспортной доступностью. Разнообразие туризма, промышленности и науки формирует устойчивую динамику региона.
Узнать больше
Обязанности:
-
Вести процесс размножения и выращивания дрожжей (заквасок) для выработки формового хлеба.
-
Готовить питание для заквасок, следить за его осахариванием и охлаждением.
совместно с технологом контролировать влажность, качество, температуру заквасок, время брожения и правильность отпуска на производство.
-
Обслуживать оборудование дрожжевого цеха, следить за его санитарным состоянием.
-
Вести журнал по приему и передачи смены, заполнять листы контроля по приготовлению заквасок, вести чек- листы по санитарным обработкам ежесменно.
-
Работа с мукой.
Требования:
- Внимательны и ответственны
- Способны работать в команде
- Опыт в аналогичной должности (будет преимуществом), но это не обязательно, мы всему обучаем!
Образование:
Не имеет значения
Условия:
- ✅Вам предстоит:
- Вести процесс размножения и выращивания дрожжей (заквасок) для выработки формового хлеба;
- Готовить питание для заквасок, следить за его осахариванием и охлаждением; совместно с технологом контролировать влажность, качество, температуру заквасок, время брожения и правильность отпуска на производство;
- Обслуживать оборудование дрожжевого цеха, следить за его санитарным состоянием;
- Вести журнал по приему и передачи смены, заполнять листы контроля по приготовлению заквасок, вести чек-листы по санитарным обработкам ежесменно;
- Работа с мукой.
- ✅Будем рады если Вы:
- Внимательны и ответственны
- Способны работать в команде
- Опыт в аналогичной должности (будет преимуществом), но это не обязательно, мы всему обучаем!
График работы:
Сменный график