Главный Технолог (крепкий алкоголь)

Обязанности:

• Руководство технологическим процессом производства крепкого алкоголя (водка, коньяк, дистилляты, ликёры и пр.).
• Разработка новых продуктов «с нуля» — от идеи до вывода в производство.
• Масштабирование рецептур от лабораторных образцов до промышленного производства.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Внедрение и поддержка стандартов качества (ГОСТ, ТУ, ISO, HACCP).
• Разработка и внедрение технологической документации.
• Участие в проектах по модернизации оборудования и внедрению новых технологий.
• Управление командой технологов, обучение и развитие сотрудников.
• Работа с контролирующими органами, сопровождение сертификаций.
• Кого мы хотим выдеть:
• Образование: высшее профильное
• Опыт работы: не менее 10 лет в должности главного технолога на предприятиях полного цикла производства крепкого алкоголя
• Профессиональные знания: Глубокое понимание всех стадий производства (брожение, дистилляция, выдержка, купажирование) Опыт разработки рецептур дистиллятов (виски, коньяки, кальвадосы) Знание особенностей органолептической оценки продукции
• Глубокое понимание всех стадий производства (брожение, дистилляция, выдержка, купажирование)
• Опыт разработки рецептур дистиллятов (виски, коньяки, кальвадосы)
• Знание особенностей органолептической оценки продукции
• Практические навыки: Опыт работы с системой 1С Уверенное владение Excel Навыки дегустации алкогольной продукции
• Опыт работы с системой 1С
• Уверенное владение Excel
• Навыки дегустации алкогольной продукции
• Личные качества: Лидерские качества и опыт управления командой Целеустремленность и ориентация на результат Умение работать в команде Активная жизненная позиция
• Лидерские качества и опыт управления командой
• Целеустремленность и ориентация на результат
• Умение работать в команде
• Активная жизненная позиция
• Откликайтесь, мы обязательно ответим!

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Оформление и социальные гарантии согласно ТК РФ;
• Стабильная заработная плата без задержек, 2 раза в месяц.
• Бесплатный служебный транспорт до места работы;
• Льготное комплексное питание;
• Место работы г. Раменское Донинское шоссе 4 км, промзона Полигон.
• Задачи:
• Руководство технологическим процессом производства крепкого алкоголя (водка, коньяк, дистилляты, ликёры и пр.).
• Разработка новых продуктов «с нуля» — от идеи до вывода в производство.
• Масштабирование рецептур от лабораторных образцов до промышленного производства.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Внедрение и поддержка стандартов качества (ГОСТ, ТУ, ISO, HACCP).
• Разработка и внедрение технологической документации.
• Участие в проектах по модернизации оборудования и внедрению новых технологий.
• Управление командой технологов, обучение и развитие сотрудников.
• Работа с контролирующими органами, сопровождение сертификаций.
• Кого мы хотим выдеть:
• Образование: высшее профильное
• Опыт работы: не менее 10 лет в должности главного технолога на предприятиях полного цикла производства крепкого алкоголя
• Профессиональные знания: Глубокое понимание всех стадий производства (брожение, дистилляция, выдержка, купажирование) Опыт разработки рецептур дистиллятов (виски, коньяки, кальвадосы) Знание особенностей органолептической оценки продукции
• Глубокое понимание всех стадий производства (брожение, дистилляция, выдержка, купажирование)
• Опыт разработки рецептур дистиллятов (виски, коньяки, кальвадосы)
• Знание особенностей органолептической оценки продукции
• Практические навыки: Опыт работы с системой 1С Уверенное владение Excel Навыки дегустации алкогольной продукции
• Опыт работы с системой 1С
• Уверенное владение Excel
• Навыки дегустации алкогольной продукции
• Личные качества: Лидерские качества и опыт управления командой Целеустремленность и ориентация на результат Умение работать в команде Активная жизненная позиция
• Лидерские качества и опыт управления командой
• Целеустремленность и ориентация на результат
• Умение работать в команде
• Активная жизненная позиция
• Откликайтесь, мы обязательно ответим!

График работы:

Полный день