Руководитель по развитию технологий R&D (мясопереработка)

Обязанности:

• Разработка и внедрение стратегий развития технологий на предприятии и методик контроля.
• Управление проектами по внедрению новых технологий и оптимизации существующих процессов:
• Разработка и согласование технических требований и спецификаций на мясное сырье, специи и материалы, необходимые для производственной деятельности Компании.
• Мониторинг тенденций и новшеств в области технологий и их адаптация под нужды Компании.
• Разработка, координация и контроль работы отдела в части проведения совершенствования технологии текущих производственных процессов за счет применения современных процессов и инновационных решений.
• Взаимодействие с внутренними и внешними партнерами для поиска и внедрения инновационных решений.
• Разработка предложения по снижению сырьевой себестоимости готового продукта Компании за счёт применения в рецептурах аналогов сырья и ингредиентов.
• Проведение работ по совершенствованию организации технологических процессов, предупреждению брака и повышению качества выпускаемой Компанией продукции, а также экономии всех видов ресурсов.
• Обеспечение соответствия технологических процессов стандартам качества и безопасности.
• Анализ и оценка эффективности внедряемых технологий.
• Обучение и развитие команды в области технологий.
• Формирование отчетности по проведенным проектам, работы отдела.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности в производстве мясной продукции от 3-х лет;
• Приветствуется опыт научно-исследовательской работы (проведение исследований, публикации)
• Знание технологии производства мясной продукции; микробиологии, (основы биотехнологии)
• Опыт работы с различными видами пищевых ингредиентов для мясной промышленности;
• Знание технических характеристик и режимов работы технологического оборудования, используемого в производстве;
• Знание общепринятых нормативно-технических документов, регламентирующих производство мясной продукции;
• Знание технологических процессов, режимом производства, условий хранения, правил упаковки, транспортировки, требований по оценке качества сырья, специй и материалов.
• Уверенный пользователь: 1С; Ms Office (Excel, Word,Outlook, Power Point).

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день