Повар-технолог/Руководитель отдела разработки Стрит-Фуда
Обновлено 3 марта 2026 г.
150,000 ₽
Сеть магазинов разливных напитков АЯН
Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)
Тип занятости
Полная
Проживание Нет
Гражданство РФ
Обязанности:
- разработка и реализация долгосрочной стратегии развития направления общественного питания.
- определение целевой аудитории, разработку уникального торгового предложения (разработкой меню, ассортимента, разработке новых блюд и напитков).
- контроль качества продукции и обслуживания.
- оптимизацию бизнес- процессов.
- управление персоналом.
- обеспечение соблюдения санитарных норм и правил.
- Разработка подробных технологических карт для всех позиций меню (блюда, напитки, полуфабрикаты). Технологические карты должны включать точное описание рецептуры, последовательность приготовления, требования к качеству ингредиентов, нормы закладки сырья и выход готовой продукции.
- Расчёт себестоимости блюд и напитков на основе текущих цен на сырье и продукты.
- Регулярный пересмотр и обновление технологических карт и расчётов себестоимости в связи с изменениями цен на сырье, рецептуры или технологии приготовления.
- обучение персонала кухни правильному приготовлению блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд.
- подбор необходимого вспомогательного оборудования.
- подбор упаковки.
Требования:
Повар технолог/Руководитель отдела разработки Стрит- Фуда
Образование:
Не имеет значения
Условия:
- - з/п два раза в месяц
- - оклад + премия
- - официальное трудоустройство
- Ключевая задача:
График работы:
Полный день
Похожие вакансии
Руководитель отдела логистики
Обновлено
3 марта 2026 г.
100,000 ₽
ТД ЛФБ
Требования:
Проживание Нет
Тип занятости Полная
Сотрудник отдела режима
Обновлено
3 марта 2026 г.
70,000 ₽
Лидер, ПК
Требования:
Проживание Нет
Тип занятости Полная
Сотрудник отдела режима
Обновлено
3 марта 2026 г.
70,000 ₽
Лидер, ПК
Требования:
Проживание Нет
Тип занятости Полная
Другие вакансии
Другие города
По специальности
По типу занятости
Часто ищут
