Заместитель начальника отдела производственного контроля (пищевое производство)

Обязанности:

• - Документация: создание и обновление внутренней документации лаборатории, включающей инструкции, методики и регламентирующие документы.- Аттестация и лицензирование: активное участие в процессе аттестации и лицензирования лаборатории, обеспечение полного соответствия нормативно-правовым актам.- Система "Честный ЗНАК": оформление деклараций соответствия продукции и регистрация сведений в информационной системе "Честный ЗНАК".- Отгрузка продукции: подготовка полного пакета документов на отгрузку продукции, контроль качества каждой партии, подлежащей отправке потребителю.- Анализ брака: выявление и устранение причин возникающего брака продукции, формирование предложений по оптимизации процессов и минимизации потерь.
• Необходимые знания:
• - Понимание и применение современных технологий производства консервов, пресервов и копченой рыбы.- Знание требований биологической безопасности и процедуры проведения микробиологических исследований.- Методология проведения микробиологических и физико-химических тестов и измерений.- Принципы функционирования системы пищевой безопасности (ХАССП).

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день