Начальник смены на кондитерское производство

Обязанности:

• Руководить сменой пекарей, кондитеров, операторов линии.
• Вести табель учета рабочего времени.
• Следить за качеством в работе команды.
• Следить за выполнением санитарных норм сотрудниками.
• Обучать новичков и быть наставником для команды.
• Следить за выполнением норм ХАССПа.

Требования:

• Знание ПК, желательно 1С.
• Знания по организации производственного процесса.
• Опыт работы в кондитерском, пекарском производстве или профильное обучение.
• Понимание как подготовить сырье на смену.
• Понимание как работать с рецептурами и технологическим картам.
• Понимание что делать с остатками по сырью.
• Понимание работы с браком.
• Знание сроков годности по сырью, готовой продукции.
• Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
• Знание санитарных правил и личной гигиены.
• Знание правил техники безопасности.
• Знание противопожарной безопасности.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Что нужно будет делать:
• Руководить сменой пекарей, кондитеров, операторов линии;
• Вести табель учета рабочего времени;
• Следить за качеством в работе команды;
• Следить за выполнением санитарных норм сотрудниками;
• Обучать новичков и быть наставником для команды;
• Следить за выполнением норм ХАССПа.
• Что мы ждём от кандидата на вакансию:
• Знание ПК, желательно 1С;
• Знания по организации производственного процесса;
• Опыт работы в кондитерском, пекарском производстве или профильное обучение;
• Понимание как подготовить сырье на смену;
• Понимание как работать с рецептурами и технологическим картам;
• Понимание что делать с остатками по сырью;
• Понимание работы с браком;
• Знание сроков годности по сырью, готовой продукции;
• Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
• Знание санитарных правил и личной гигиены;
• Знание правил техники безопасности;
• Знание противопожарной безопасности;
• Если вы готовы выпекать и готовить кондитерские изделия с душой, как для своей семьи, то мы ждем ваше резюме!

График работы:

Сменный график