Мастер-технолог производственного участка сыровяленой продукции (ул. Светлановская 50)

Обязанности:

• Организация работы участка: распределяет сменное задание между работниками участка, своевременно доводит производственные задания подчинённому персоналу;
• Контролировать соблюдения ГОСТ-ов, ТУ и инструкций при выпуске продукции.
• Контролировать правильность выполнения технологических процессов по переработке сырья и производству колбас, контроль качества выпускаемого продукта.
• Обеспечивает рациональную расстановку рабочих согласно графика выхода на работу и производственной необходимости;
• Проводит вводное и текущее обучение сотрудников участка стандартам, инструкциям, выполняемым функциям;
• Контролирует приемку и отвечает за хранение входящего сырья (правильность размещения в соответствие с видами сырья, доступности сырья для дальнейшего перемещения, соответствие температурных режимов в камере и температуру самого сырья установленным нормам);
• Контролирует выполнение сменного задания участка по количеству и качеству (соблюдение технологии, работа на оборудовании без простоев, согласно инструкциям);
• Контролирует санитарное состояние участка, осуществляет текущую оперативную работу с персоналом клининговой компании по уборке участка;
• Проводит необходимую работу в 1С. Своевременно оформляет и передает все отчеты, фактуры начальнику участка, проводит работу по заполнению журналов участка;
• Обеспечивает сохранность ценностей, переданных ему для хранения, обработки, продажи (отпуска), перевозки или применения в процессе производства. Правильно и своевременно оформляет перемещение.

Требования:

• Опыт работы на производственном предприятии обязателен, на мясо переработке от 1 года, знание технологических процессов производства колбас
• Опыт работы в производственной компании, опыт управления производственным процессом на участке (в цеху)

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график