Начальник производственной лаборатории

Обязанности:

• Руководство сотрудниками производственной лаборатории;
• Организация работ по проведению испытаний сырья и готовой продукции по показателям качества и безопасности (крупа, зернобобовые культуры, сахар, макаронные изделия, пищеконцентраты);
• Управление несоответствующей продукцией;
• Осуществление контроля за качеством, безопасностью, маркировкой и стандартной массой выпускаемой продукции;
• Участие во внутренних аудитах СМБПП компании;
• Проведение тестов на прослеживаемость продукции;
• Подготовка кольцевых проб и их обработка;
• Работа со сторонними организациями (ВНИИКР, ТПП, Россельхознадзор, поставщики сырья и др.), касающаяся качества и безопасности продукции;
• Подготовка проб продукции по запросам;
• Работа с документами, базами, отчетами.

Требования:

• Опыт руководства коллективом от трех человек;
• Знание законодательных и нормативных документов, в т.ч. по методам испытаний, в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки;
• Знание нормативных документов по маркировке пищевой продукции;
• Знание технологии зерноперерабатывающих предприятий;
• Знание требований стандартов по управлению безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP;
• Определение качественных показателей зерна и продуктов его переработки;
• Опыт работа с несоответствующей продукцией;
• Разработка методик и инструкций по качеству/ безопасности продукции;
• Наличие сертификата обучения по принципам HACCP;
• Активность, инициативность, высокая скорость адаптации, ответственность за результат.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день