Технолог

Обязанности:

- Осуществлять ежесменный контроль готовности цеха к работе, в том числе состояния зданий, помещений, оборудования, техники. Организовывать своевременную подготовку производства, рациональную загрузку и работу оборудования.
- Проводить настройку заданных параметров оборудования (совместно с технической службой) в зависимости от поступающего сырья, проводить пробные запуски для настройки оптимальных параметров убоя и переработки продукции, согласно технологических инструкций.
- Контролировать выполнение плановых показателей по выходам мяса, субпродуктов и частей тушек по видам.
- Контролировать соблюдение установленной технологии производства, выполнения работ, качество выпускаемой продукции. Проводить анализ отклонений (травматизм птицы, прижизненные или полученные на технологическом оборудовании дефекты), проводить корректировку настроек оборудования, работать со смежными подразделениями для снижения количества брака.
- Участвовать в контроле над выполнением сменных производственных заданий подразделениями.
- Вести технологическую документацию и документацию по системе ХАССП, заполнять и контролировать заполнение производственных журналов и чек- листов, разработанных на производстве
- Осуществлять оперативный контроль за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, экономным расходованием сырья, материалов, выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушений хода производства.

Требования:

• образование высшее или средне специальное .
• опыт работы на мясоперерабатывающем предприятии от 1 года.
• знание принципов ХАССП ,санитарных правил для предприятий мясной отрасли.
• уверенный пользователь ПК.
• организаторские способности, аналитический склад ума, инициативность, умение работать в команде и быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• работа в крупной стабильной компании;
• адаптация ,ввод в должность ;
• поддержка единомышленников, работа в команде;
• официальное трудоустройство с первого дня выхода на работу;
• оплачиваемый отпуск и больничный;
• своевременные выплаты 2 раза в месяц;
• служебный транспорт до места работы и обратно;
• льготное питание в столовой на территории предприятия;
• Чем предстоит заниматься:
• -Осуществлять ежесменный контроль готовности цеха к работе, в том числе состояния зданий, помещений, оборудования, техники. Организовывать своевременную подготовку производства, рациональную загрузку и работу оборудования.-Проводить настройку заданных параметров оборудования (совместно с технической службой) в зависимости от поступающего сырья, проводить пробные запуски для настройки оптимальных параметров убоя и переработки продукции, согласно технологических инструкций.-Контролировать выполнение плановых показателей по выходам мяса, субпродуктов и частей тушек по видам.-Контролировать соблюдение установленной технологии производства, выполнения работ, качество выпускаемой продукции. Проводить анализ отклонений (травматизм птицы, прижизненные или полученные на технологическом оборудовании дефекты), проводить корректировку настроек оборудования, работать со смежными подразделениями для снижения количества брака.- Участвовать в контроле над выполнением сменных производственных заданий подразделениями.- Вести технологическую документацию и документацию по системе ХАССП, заполнять и контролировать заполнение производственных журналов и чек-листов, разработанных на производстве-Осуществлять оперативный контроль за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, экономным расходованием сырья, материалов, выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушений хода производства.
• Что для нас важно:
• образование высшее или средне специальное ;
• опыт работы на мясоперерабатывающем предприятии от 1 года;
• знание принципов ХАССП ,санитарных правил для предприятий мясной отрасли;
• уверенный пользователь ПК;
• организаторские способности, аналитический склад ума, инициативность, умение работать в команде и быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.

График работы:

Полный день