Старший специалист отдела контроля и качества

Требования:

• Участвовать в гигиенической экспертизе пищевых продуктов путем осмотра продуктов, отбора проб и исследования их по санитарно-гигиеническим показателям с оформлением соответствующей документации.
• В случае отклонений, выявленных при лабораторных или инструментальных исследованиях, сообщать об этом начальнику ОКК и руководителю подразделения, где были отобраны анализы.
• Подготавливать аналитические отчетов о качестве сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
• состоянии оборудования и реактивов
• хранения и транспортировки продукции.
• Производить накопление статистических данных о фактическом уровне качества поступающего сырья, изготовляемых блюд, санитарного состояния Общества.
• Вести контроль и списание реактивов, лабораторной посуды и расходных материалов.
• Проводить контроль за своевременным проведением профилактического медицинского обследования, гигиенической аттестации и вакцинации работников фабрики-кухни.
• Предоставлять ежедневную, еженедельную и ежемесячную отчетности по результатам работы ОКК по требованию непосредственного руководителя и в соответствии с утвержденными формами.
• Подготавливать документы о несоответствии качества поступающих в организацию сырья, полуфабрикатов, стандартам, спецификациям, ГОСТам и оформлять документы для предъявления претензий поставщикам.
• Осуществлять взаимодействие с представителями сторонних организаций в процессе исполнения должностных обязанностей.
• профильное высшее образование, или среднее специальное образование

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Подготавливать аналитические отчетов о качестве сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
• состоянии оборудования и реактивов
• хранения и транспортировки продукции.
• Производить накопление статистических данных о фактическом уровне качества поступающего сырья, изготовляемых блюд, санитарного состояния Общества.
• Вести контроль и списание реактивов, лабораторной посуды и расходных материалов.
• Проводить контроль за своевременным проведением профилактического медицинского обследования, гигиенической аттестации и вакцинации работников фабрики-кухни.
• Предоставлять ежедневную, еженедельную и ежемесячную отчетности по результатам работы ОКК по требованию непосредственного руководителя и в соответствии с утвержденными формами.
• Подготавливать документы о несоответствии качества поступающих в организацию сырья, полуфабрикатов, стандартам, спецификациям, ГОСТам и оформлять документы для предъявления претензий поставщикам.
• Осуществлять взаимодействие с представителями сторонних организаций в процессе исполнения должностных обязанностей.
• Пятидневная рабочая неделя, трудоустройство согласно ТК РФ, соцпакет согласно ТК РФ, выплата заработной платы 2 раза в месяц

График работы:

Полный день