Технолог по обжарке кофе

Славянск-на-Кубани
Славянск-на-Кубани — небольшой город в Краснодарском крае на Кубанской равнине, сочетающий сельское хозяйство с городской инфраструктурой. Здесь развиты агропереработка, торговля и образование; работают школы, культурные центры и спортивные сооружения. Местность окружена плодородными полями и близкой Кубанской рекой, что обеспечивает спокойную атмосферу, удобное транспортное сообщение и развитие местного бизнеса.
Узнать большеОбязанности:
Обязанности:
• Управлять процессом обжарки кофе в соответствии со стандартами компании.
• Поддержание необходимого остатка.
• Проверка качества готовой продукции (обжаренного кофе) на соответствие установленным стандартам и разработанным профилям.
• Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов.
• Умение создать и вести технологичные карты процесса обжарки.
• Умение настроить помол на оборудовании и производить его техническое обслуживание и настройку.
• Поддержание порядка и чистоты на производстве.
• Ведение журнала обжарки.
• Принимать активное участие в разработке новых продуктов и подборе рецептов для кофейного ассортимента.
• Организовывать и проводить каппинги, мастер- классы и другие мероприятия.
Требования:
Обязанности:
• Управлять процессом обжарки кофе в соответствии со стандартами компании.
• Поддержание необходимого остатка.
• Проверка качества готовой продукции (обжаренного кофе) на соответствие установленным стандартам и разработанным профилям.
• Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов.
• Умение создать и вести технологичные карты процесса обжарки.
• Умение настроить помол на оборудовании и производить его техническое обслуживание и настройку.
• Поддержание порядка и чистоты на производстве.
• Ведение журнала обжарки.
• Принимать активное участие в разработке новых продуктов и подборе рецептов для кофейного ассортимента.
• Организовывать и проводить каппинги, мастер- классы и другие мероприятия.
Образование:
Не имеет значения
График работы:
Полный день
