Техник-технолог

Обновлено 7 апреля 2026 г.
75,000 ₽
Кавказский Бювет
icon
Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)
icon
Тип занятости Полная
icon
Проживание Нет
icon
Гражданство РФ
Кропоткин

Кропоткин

Кропоткин — небольшой город в Краснодарском крае, расположенный на плодородных землях Кубани. Здесь гармонично сосуществуют сельское хозяйство, развита инфраструктура и уютные городские пространства. Городские учреждения поддерживают образование, культуру и местный бизнес, сохраняя историю и активную социальную жизнь.

Узнать больше
Обязанности

Обязанности:

  • Разработка продукции и технологий:
  • Разработка рецептур: создание новых видов напитков и расчет норм закладки сырья.
  • Изготовление образцов: подготовка лабораторных и опытных партий напитков, работа с измерительными приборами (рефрактометрами, весами).
  • Оптимизация: корректировка текущих рецептур и технологических процессов для повышения эффективности производства или снижения себестоимости
  • Управление производственным процессом:
  • Контроль водоподготовки: обеспечение корректной работы систем очистки, умягчения, обеззараживания воды.
  • Соблюдение регламентов: контроль стадий приготовления купажных сиропов, сатурации (газирования) и розлива.
  • Настройка оборудования: контроль режимов работы линий розлива, систем мойки тары и упаковочных автоматов.
  • Внедрение стандартов: разработка и внедрение технологических инструкций (ТИ) и карт в соответствии с ГОСТ.
  • Контроль качества и санитарии:
  • Входной контроль: тестирование поступающего сырья (концентратов, экстрактов, сахара) и упаковочных материалов.
  • Органолептическая оценка: организация и проведение дегустаций, оформление отчетов по их итогам.
  • Санитарный надзор: контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, режимов дезинфекции оборудования и личной гигиены персонала.
  • Документация и отчетность:
  • Ведение журналов технологического контроля и учета расхода сырья.
  • Подготовка отчетности по выходу готовой продукции и производственным потерям.
  • НАШИ ОЖИДАНИЯ ОТ СОИСКАТЕЛЕЙ:
  • Образование: Высшее или среднее профессиональное (техническое) образование по специальностям: «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология продуктов питания», «Пищевая инженерия».
  • Стаж работы: Для инженера-технолога без категории: стаж не менее 3 лет. Для специалистов со средним профессиональным образованием: стаж в должности техника-технолога не менее 5 лет.
  • Для инженера-технолога без категории: стаж не менее 3 лет.
  • Для специалистов со средним профессиональным образованием: стаж в должности техника-технолога не менее 5 лет.
  • Специфические знания: Знание актуальных стандартов: ГОСТ 32220-2025 (Вода питьевая упакованная), ГОСТ 28188-2014 (Напитки безалкогольные), ТР ТС 044/2017; 021/2011; Навыки работы с системой «Честный ЗНАК» Владение принципами HACCP (ХАССП)/ISO 22000 для обеспечения пищевой безопасности, приветствуется. Уверенный пользователь ПК, опыт работы с технологической документацией.
  • Знание актуальных стандартов: ГОСТ 32220-2025 (Вода питьевая упакованная), ГОСТ 28188-2014 (Напитки безалкогольные), ТР ТС 044/2017; 021/2011;
  • Навыки работы с системой «Честный ЗНАК»
  • Владение принципами HACCP (ХАССП)/ISO 22000 для обеспечения пищевой безопасности, приветствуется.
  • Уверенный пользователь ПК, опыт работы с технологической документацией.

Образование

Образование:

Не имеет значения

Условия

Условия:

  • Мы рады каждому отклику и готовы рассмотреть вашу кандидатуру!

График работы

График работы:

Полный день

Похожие вакансии

Техник-технолог

Обновлено  14 апреля 2026 г.
50,000 ₽
ООО "АПХ "ДОРОНИЧИ"
icon
Город г Киров
icon
Проживание Нет

Техник-технолог

Обновлено  13 апреля 2026 г.
По договорённости
Сибирская Хлебная Корпорация
Требования:
icon
Город г Уфа
icon
Проживание Нет
icon
Тип занятости Полная

Техник-технолог

Обновлено  9 апреля 2026 г.
70,000 ₽
Окраина, Группа Компаний
Требования:
icon
Проживание Нет
icon
Тип занятости Полная