Заместитель начальника производства

Обязанности:

• Операционное управление производственными процессами
• — Контроль выполнения производственного плана
• — Контроль загрузки производственных линий и смен
• — Постоянный контроль технологических процессов и качества продукции
• — Обеспечение соблюдения стандартов HACCP / СМБПП
• — Контроль входного качества сырья и взаимодействие с технологическим отделом
• — Оптимизация производственных процессов и производственных затрат
• — Управление производственным персоналом и организация работы смен
• — Повышение уровня взаимодействия структурных производственных подразделений
• — Участие в разработке и внедрении новых продуктов
• — Подготовка производства к расширению и запуску новых линий
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению
• Соблюдение санитарных норм, контроль санитарно-гигиенического состояния предприятия.

Требования:

• Высшее/среднее специальное образование, опыт работы в аналогичной должности
• Сильные управленческие навыки и системный подход к организации производства
• Опыт работы на кондитерском/пищевом производстве обязателен от 3 лет. Опыт работы с шоколадными и кондитерскими массами, шоколадом будет большим преимуществом.
• Опыт оптимизации производственных процессов
• Знание основ управления
• Знание систем: менеджмента качества и безопасности продукта.
• Знание нормативных документов по технологии производства, рецептур
• и состава продукции
• Знание основных методов контроля качества сырья, процесса и готовой продукции
• Знание основ пищевой безопасности и понимание процессов, нормы санитарии и гигиены

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день