Врач-бактериолог

Обязанности:

• Осуществление микробиологического контроля производственного оборудования, сырья, материалов, тары, готовой продукции;
• Проведение микробиологических исследований в соответствии со схемами контроля и спецификации;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических стандартов и микробиологического режима на производстве;
• Контроль приготовления, использования и хранения реактивов, растворов, сред;
• Контроль соблюдения сроков годности, способов транспортировки, хранения, утилизации лабораторных материалов;
• Контроль исправности микробиологического оборудования и приборов;
• Заготовка и обеспечение производства чистыми микробиологическими культурами;
• Выявление причин появления неудовлетворительных микробиологических показателей и разработка рекомендаций по их устранению;
• Разработка рекомендаций по ведению технологических процессов и обеспечению микробиологической безопасности;
• Взаимодействие с сотрудниками проверяющих инстанций, органами госконтроля;
• Ведение лабораторных журналов, отчетной документации, внесение данных в компьютерную программу;
• Консультации производственного персонала;
• Участие в разработке и внедрении системы качества на производстве.

Требования:

• Образование: высшее, специалист, специализация микробиолог, биотехнолог
• Знание методов микробиологических исследований, технологического и лабораторного оборудования, приборов и правил их эксплуатации, нормативной базы, технической документации по качеству безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены, а также технологических процессов пищевого производства.
• Опыт проведения лабораторных испытаний по микробиологическим показателям (входной контроль, пооперационный контроль, контроль готовой продукции) и навыками составления отчетной документации.
• Опыт участия в сертификации готовой продукции, навыки разработки производственной документации (инструкции, спецификации и проч.) и опыт взаимодействия с проверяющими инстанциями, органами госконтроля.
• Отбор проб, разрешение на работу с 3 и 4 группой патогенности, разрешение на работу с автоклавами.
• Знание Microsoft Office, Excel, Word, оргтехника (уверенный пользователь)

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день