По договорённости

БКК Коломенский

Требуемый опыт работы Эксперт (3-6 лет)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

БКК Коломенский

г Санкт-Петербург

Санкт-Петербург

Санкт-Петербург — крупный российский город на Балтийском побережье, культурная столица страны и ключевой порт на Неве. Архитектура XVIII–XX веков, каналы, мосты и Эрмитаж создают уникальный европейский облик. Город сочетает богатую историю с современными вузами, промышленностью и развлечениями, предлагая разнообразие музеев, театров, парков и фестивалей круглый год.

Узнать больше

Обязанности:

Система ХАССП: Разработка, внедрение и контроль исполнения планов на точках и производстве.
Производственный контроль (ППК): Составление графиков лабораторных исследований, отбор проб готовой продукции и полуфабрикатов.
Работа с поставщиками: Проверка ветеринарных и качественных документов, ведение претензионной работы при несоответствиях.
Санитарный аудит: Регулярные проверки санитарного состояния залов, складов и цехов. Выдача внутренних предписаний и контроль их устранения.
Пест- контроль и клининг: Взаимодействие с подрядчиками, подбор эффективных моющих средств и контроль графиков обработок в соответствии с ППК.
Условия хранения: Мониторинг соблюдения температурных режимов и товарного соседства.
Взаимодействие с госорганами: Подготовка документации и сопровождение проверок Роспотребнадзора.

Требования:

Высшее профильное образование (пищевое/технологическое/ветеринарное/санитарное).
Глубокое знание СанПиН 2.3/2.4.3590- 20 и ТР ТС 021/2011.
Опыт работы в общепите, пекарнях или пищевом ритейле от 2 лет.
Уверенное владение ФГИС «Меркурий» и понимание принципов маркировки «Честный знак».
Внимательность к деталям и готовность к разъездному характеру работы (аудиты точек сети).

Образование:

Не имеет значения

Условия:

Высшее профильное образование (пищевое/технологическое/ветеринарное/санитарное).
Глубокое знание СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ТР ТС 021/2011.
Опыт работы в общепите, пекарнях или пищевом ритейле от 2 лет.
Уверенное владение ФГИС «Меркурий» и понимание принципов маркировки «Честный знак».
Внимательность к деталям и готовность к разъездному характеру работы (аудиты точек сети).
Все бонусы от работы в крупном и стабильном Российской холдинге;
По-настоящему интересные и амбициозные задачи;
Возможность карьерного роста и профессионального развития;
Полис ДМС согласно политики компании, дотация на питание, скидки на продукцию компании, сервис корпоративных скидок;
Прозрачная система мотивации, адекватный и человечный менеджмент.