Начальник смены кондитерского производства

Обязанности:

• Грамотное руководство сменой кондитерского цеха;
• Производство качественной продукции сменой персонала в установленные сроки;
• Осуществление руководства сменой при производстве кондитерских изделий (торты, десерты, изделия из шоколада);
• Осуществление контроля санитарного состояния кондитерского цеха и работы оборудования;
• Контроль за качеством работы подчиненных;
• Контроль выработки продукции;
• Ведение отчетности;
• Участие и проработка запуска в производство новых кондитерских изделий;
• Учет ТМЦ, ведение учета сырья и материалов, готовой продукции;
• Участие в проведении инвентаризаций холодильных камер и Производства.
• Опыт работы в кондитерском производстве обязателен;
• Образование: среднее - специальное или высшее;
• Знание технологии производства тортов и десертов;
• Умение грамотно руководить сменой и отвечать за качество работы смены в целом;
• Отличные организаторские способности, умение анализировать производственные задачи, адаптировать их для выполнения;
• Знание 1С УНФ. Знание ПК (Word, Excel, эл. почта.).

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график