Мастер смены булочного участка

Обязанности:

• Осуществлять руководство (в рабочие смены по графику) производственно-хозяйственной деятельностью возглавляемого им участка.
• Контролировать обеспечение надлежащего порядка на участке по производству мелкоштучной булочной продукции в ночное время, выходные и праздничные дни. В случае непредвиденных ситуаций информировать начальника смены основного производства и начальника ПТЛ и других ответственных руководителей предприятия
• Контролировать и руководить порядком выполнения работ при производстве всего вырабатываемого ассортимента, соблюдая технологические нормативы, инструкции и другую технологическую документацию.
• Своевременно вносить изменения в ход технологического процесса в течение смены и корректировать технологические параметры и режимы на участке по согласованию с начальником ПТЛ.
• Согласовывать в течение смены заявку на выработку мелкоштучной булочной продукции по количеству и ассортименту изделий с начальником смены основного производства и начальником смены отдела логистики в зависимости от хода технологического процесса.

Требования:

• высшее или среднее специальное образование и стаж работы по специальности не менее 3-х лет, при отсутствии специального образования – стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день