Технолог кондитерского производства

Обязанности:

• Разрабатывать и утверждать кулинарные изделия на производимую продукцию (кондитерские изделия) с оформлением соответствующих нормативных документов;
• Организовывать технологические процессы в рамках федеральных требований к пищевой безопасности;
• Контролировать качество входного сырья и готовой продукции;
• Разрабатывать и вести технологическую документацию и производственную отчетность;
• Составлять технологические карты с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
• Вносить изменения в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств;
• Контролировать соблюдения технологической дисциплины: контролировать соблюдение стандартов в области производства продукции общественного питания

Требования:

• Опыт работы в сфере пищевого производства от 3 лет;
• Уверенный пользователь ПК (MS Office (Word, Excel), почта, 1С);
• Оперативность в выполнении задач

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день