Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологических процессов
• Составление технологических карт производства
• Контроль выпуска заказов
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственном помещении и на оборудовании
• Своевременная подготовка образцов продукции для проведения анализов в сторонней организации
• Контроль складского хранения
• Разработка и совершенствование внутренних регламентов контроля качества
• Занимается составлением и оформлением документов, таких как протоколы и декларации, относящиеся к производству и реализации крупяных изделий.
• Обеспечение внедрения, поддержания и постоянного совершенствования системы ХАССП

Требования:

• высшее профильное образование (технология продовольственных продуктов, технология переработки сельскохозяйственной продукции, биотехнология, сельскохозяйственное машиностроение).
• Опыт работы: опыт работы технологом на производстве круп либо в аналогичном сегменте пищевой промышленности не менее 2-х лет.
• Профессиональные навыки: Знания в области технологии производства Владение основными стандартами и нормами, такими как СанПиН, ГОСТ, ТУ и ISO. Способность грамотно организовывать и контролировать технологические процессы на производстве. Понимание методов отбора проб и анализа сырья и готовой продукции. Знает принципы ХАССП и способен организовать систему мониторинга и внутреннего аудита качества. Опыт разработки и внесения изменений в технологические карты производства. Обладает навыком составления и оформления документов (декларации, протоколы, ведомости и др.).
• Знания в области технологии производства
• Владение основными стандартами и нормами, такими как СанПиН, ГОСТ, ТУ и ISO.
• Способность грамотно организовывать и контролировать технологические процессы на производстве.
• Понимание методов отбора проб и анализа сырья и готовой продукции.
• Знает принципы ХАССП и способен организовать систему мониторинга и внутреннего аудита качества.
• Опыт разработки и внесения изменений в технологические карты производства.
• Обладает навыком составления и оформления документов (декларации, протоколы, ведомости и др.).

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день