Инженер по качеству (пищевой продукции)

Обязанности:

• ​​​​​​- Организация работы персонала производственной лаборатории
• - Подготовка заявок на заказ реактивов
• - Подготовка договоров на проведение испытаний.- Организация внутрилабораторного контроля качества
• - Валидация и (или) верификация методик
• - Разработка, внедрение и управление системой менеджмента качества (СМК) и системой менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП / ХАССП) в соответствии с ISO 22000, 9001
• Разработка и участие во внедрении документов по качеству и безопасности пищевой продукции: политики, целей, процедур, рабочих инструкций, программ обязательных предварительных мероприятий (PRP), производственных программ обязательных предварительных (OPRP), Плана ХАССП, форм учета и записей;
• Работа с несоответствующей продукцией, рекламациями, корректирующими и предупреждающими действиями (CAPA);
• Контроль соблюдения технологических инструкций, санитарных норм и правил, (PRP, GMP, GHP), контроль проведения мероприятий в соответствии с ППК;
• Участие в проведении входного контроля сырья, материалов, операционного контроля в процессе производства, приемочного контроля готовой продукции;
• Организация и проведение лабораторных испытаний (в т.ч. микробиологических) или взаимодействие с аккредитованной лабораторией;
• Проведение внутренних аудитов СМК и СМБПП. Подготовка производства к внешним аудитам (сертификация, инспекции Роспотребнадзора, клиентов);
• Разработка спецификаций на сырье, материалы, упаковку, готовую продукцию;
• Участие в оценке и выборе поставщиков сырья/материалов с точки зрения качества и безопасности, создание системы оценки поставщиков;
• Участие в проведении расследования причин возникновения дефектов, рекламаций по претензиям от клиентов;
• Разработка, согласование этикеток на выпускаемую продукцию;
• Обучение персонала, проведение инструктажей и тренингов по вопросам качества, безопасности пищевой продукции, GMP, санитарных норм и правил, личной гигиене для производственного персонала;
• Организация и участие в проведении Пестконтроля, ведение документации;
• Участие в подборе моющих и дез средств для производства;
• Внедрение маркировки «Честный знак» на выпускаемую продукцию;
• Участие в сборе и систематизации информации, необходимой для анализа СМБПП;

Требования:

• (Hard Skills - Обязательные):

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день