Технолог - разработчик (R&D)

Обязанности:

• Разработка и создание новых продуктов с протеиновой основой.
• Разработка спецификаций продукции, технических требований к продукции и сырью.
• Проведение пробных лабораторных испытаний с целью установления рецептуры и технологических параметров производства новых видов продукции.
• Ведение проектов по улучшению и экономии рецептур, сырья и технологий.
• Осуществление расчета пищевой ценности, белков, жиров и углеводов на новые виды продукции.
• Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака.
• Расчёт себестоимости новой и выпускаемой продукции.
• Осуществление обучения специалистов и рабочих основного производства вы пуску новых видов продукции (рецептуры и параметры технологического процесса).
• Осуществление постановки на поточное производство новых видов продукции.
• Осуществление подбора и тестирования сырья для нового ассортимента и совершенствования текущего ассортимента.
• Участие в разработке проектов по установке нового технологического оборудования, технологических линий.
• Участие в пуско- наладочных работах на вновь установленном технологическом оборудовании, технологических линиях.

Требования:

• Имеет релевантный опыт работы от 2- х лет в аналогичной должности на пищевом производстве.
• Высшее техническое образование (химическое, биологическое, в области пищевых производств или смежных специальностей).
• Знание технологии изготовления протеиновых кондитерских изделий длительного хранения.
• Навыки создания эффективной работы и коммуникации со смежными подразделениями, умение работать в команде.
• Аккуратность, внимательность к деталям, самостоятельность.
• Знание требований, предъявляемых к сырью, упаковочным материалам, полуфабрикатам и готовой продукции.
• Способность аргументировать свои предложения.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день