По договорённости

Зотман Хорека

Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Зотман Хорека

г Москва

Москва

Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.

Узнать больше

Обязанности:

Координация работы цеха;
Управление персоналом на участке производства;
Разделение задач между работниками и контроль их выполнения;
Контроль качества выпускаемой продукции;
Отслеживание сроков годности;
Отслеживание товарных остатков, инвентаризации, оптимизация технологических потерь;
Работа с персоналом;
Учет рабочего времени сотрудников;
Мотивация, удержание, заявка на новых сотрудников, обратная связь.

Требования:

Опыт бригадиром/мастером/начальником смены на пищевом производстве от 1 года обязателен;
Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
Знание принципов HACCP.