Технолог цеха производства колбас

Обязанности:

• Официальное трудоустройство с первого дня (ТК РФ).
• Стабильная зарплата 2 раза в месяц (уровень дохода обсуждается на собеседовании).
• График работы: 5/2 (пн–пт).
• Компенсация ГСМ (при необходимости)
• Обучение и развитие внутри компании.
• Подарки детям на праздники.
• Помощь сотрудникам в трудных жизненных ситуациях.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование (пищевое, мясное).
• Опыт работы технологом в мясопереработке/колбасном производстве от 2 лет.
• Знание рецептур, технологий и нормативной документации (ГОСТ, ТУ, ТР ТС).
• Опыт управления участком/бригадой.
• Понимание принципов ХАССП и санитарных требований.
• Ответственность, системность, умение принимать решения.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
• • Разработка и совершенствование рецептур колбасных изделий (вареные, полукопченые, сырокопченые, деликатесы).• Полное управление технологическим участком: контроль соблюдения технологических процессов, норм расхода сырья и материалов.• Руководство мастером участка и рабочим персоналом цеха (постановка задач, контроль выполнения).• Внедрение новых видов продукции, участие в дегустациях и корректировка рецептур.• Контроль качества сырья и готовой продукции.• Соблюдение санитарных норм, ХАССП, технических регламентов.• Взаимодействие с лабораторией, отделом закупок.• Формирование отчетности по участку (расход сырья, выход продукции и др.).
• МЫ ЖДЁМ:
• • Высшее или среднее профессиональное образование (пищевое, мясное).• Опыт работы технологом в мясопереработке/колбасном производстве от 2 лет.• Знание рецептур, технологий и нормативной документации (ГОСТ, ТУ, ТР ТС).• Опыт управления участком/бригадой.• Понимание принципов ХАССП и санитарных требований.• Ответственность, системность, умение принимать решения.

График работы:

Полный день