Начальник смены

Обязанности:

• Организация и ведение всех производственных и вспомогательных процессов находящихся в зоне ответственности цеха.
• Осуществлять оперативное руководство персоналом смены в соответствии с плановым заданием.
• Отвечать за обеспечение безопасности пищевых продуктов путем производства продукции, соответствующей требуемым стандартам качества (НАССР/ISO).
• Отвечать за контроль надлежащего выполнения мониторинга, коррекции в критических контрольных точках (ККТ), и контрольных точках (КТ), в соответствии с Планом НАССР и Планом ОППУ (оперативные программы предварительных условий).
• Контролировать санитарное состояние производства, технологического оборудования, производственных помещений (Food Safety / GMP).
• Участвовать или лидировать команды по повышению эффективности работы оборудования, улучшениям и бережливого производства LEAN.
• Участвовать в расследованиях причин брака и внедряет корректирующие мероприятия для его предупреждения.
• Принимать участие в анализе результатов дегустаций ГП (готовой продукции), разрабатывать и лидировать внедрение контрмер.
• Организовать работу предприятия необходимым по квалификации и численности составом. Организовать эффективную загруженность оборудования, проведение моек и плановых работ. Выявлять узкие места в производственном процессе, планировать и организовывать реализацию мероприятий по устранению узких мест.
• Анализировать графики / циклы работы производственных линий, размеры партий, ассортимент и другие факторы, влияющие на эффективность использования оборудования, вносить предложения по повышению эффективности.
• Проводить Gemba-обходы (выход на рабочее место/ к месту возникновения проблемы/ выход на линию/ цех) всех участков завода согласно разработанного маршрута на регулярной основе в течение смены.
• Вы имеете высшее пищевое / техническое или среднее профессиональное образование пищевое / техническое;
• Вы имеете профильный опыт работы не менее 4-х лет ;
• Управленческий опыт не менее 2-х лет. Команда от 30 и более человек в управлении;
• Хорошее понимание процессов в соответствующей области ( технология молока и молочных продуктов, пищевая безопасность, технические знания и принцип работы технологического и фасовочного оборудования);
• Высокий уровень коммуникации и взаимодействия со смежными службами.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график