Начальник смены в хлебобулочное производство

Обязанности:

• Выполнять сменный заказ по качеству, количеству и ассортименту продукции в установленные временные рамки в соответствие со сменным заданием.
• Обеспечивать выработку продукции, отвечающей требованием ГОСТ и действующей нормативной документации.
• Обеспечивать выполнение утвержденных норм, выходов по вырабатываемому ассортименту продукции.
• Обеспечивать соблюдение заданного технологического режима производства, ритмичный выпуск качественной продукции.
• Проводить проверки при приеме и сдаче смены санитарно- технического состояния оборудования, инвентаря, рабочих мест, качество и количество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и тароупаковочного материалы.
• Организовывать своевременное обеспечение производства необходимым количеством сырья и тароупаковочного материала.
• Соблюдать организацию и контроль деятельности сотрудников смены.

Требования:

• Понимание наших корпоративных ценностей.
• Оперативность, активность.
• Знания производства и технологических процессов хлебобулочных изделий.
• Опыт работы с программой 1С.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график