По договорённости

Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки

Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки

г Москва

Москва

Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.

Узнать больше

Обязанности:

Контроль технологического процесса по всему ассортименту вырабатываемых изделий.
Определение потерь и затрат сырья при производстве продукции.
Проверка закладки сырья и других компонентов при замешивании теста.
Контроль за % брака изделий при производстве продукции.
Визуальный контроль сырья при поступлении на производство.
Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции.
Оформление результатов контроля в журналах по контролю, заполнение чек-листов.

Требования:

Аналогичный опыт работы будет являться преимуществом.
Высшее профильное образование (инженер-технолог хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности).
Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных изделий, сырья и ингредиентов, рецептур.