70,000 ₽

Мясоперерабатывающий Комбинат Норильский

Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Мясоперерабатывающий Комбинат Норильский

г Санкт-Петербург

Санкт-Петербург

Санкт-Петербург — крупный российский город на Балтийском побережье, культурная столица страны и ключевой порт на Неве. Архитектура XVIII–XX веков, каналы, мосты и Эрмитаж создают уникальный европейский облик. Город сочетает богатую историю с современными вузами, промышленностью и развлечениями, предлагая разнообразие музеев, театров, парков и фестивалей круглый год.

Узнать больше

Обязанности:

Осуществлять процесс посола полуфабрикатов технологического процесса и шпика посолочной смесью, или рассолом на инъекторах, в массажерах.
Производить приготовление рассола по заданной рецептуре, соблюдать последовательность закладки ингредиентов, контролировать температуру рассола и полуфабрикатов технологического процесса.
Соблюдать режимы (скорость, давление) и процентное соотношение рассола в продукте, согласно инструкциям.
Контролировать процесс массирования, выгружать полуфабрикаты в емкости, завешивать, оформлять соответствующую документацию.