Технолог производства

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических режимов производства (важный момент - ежедневно на производстве)
• Контроль соблюдения рецептур и корректности дозирования сырья
• Контроль качества входящего сырья и его влияния на производственный процесс
• Выявление и устранение отклонений в процессе производства
• Участие в разборе брака и технологических сбоев
• Взаимодействие с начальниками смен, наладчиками, производством
• Контроль соблюдения санитарных требований и HACCP на площадке
• Проведение регулярных обходов производства
• Контроль нормативов потерь и расхода сырья
• Участие в тестовых выработках и внедрении изменений (при необходимости)
• Участие в разработках локальных инструкций/регламентов

Требования:

• Понимание технологических процессов производства, влияния сырья на качество продукции
• Знание принципов HACCP
• Опыт работы с технологическими режимами оборудования
• Понимание причин брака и технологических отклонений
• Опыт работы на производстве (обязательно)
• Опыт работы технологом / старшим технологом/ технологом смены
• Ключевое - опыт работы в цехе, а не только разработка рецептур.
• Уверенный пользователь MS Office (особенно Excel, Word, PowerPoint).
• Знание 1С:ERP/УПП или аналогичных программ по управлению производством и учету.
• Опыт работы с программами для разработки рецептур (при наличии в компании).
• Знание стандартов HACCP, ISO 22000, принципов GMP будет преимуществом.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день